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Questa sera mie care donzelle vi voglio dare le ricette di 2 condimenti per la pasta che faccio io,veloci veloci, semplici e piacevoli, a molte persone che lho fatti mangiare sono piaciuti e sono ancora vive;P Molto probabilmente alcune di voi già conosceranno, nel caso serviranno per le altre.
1 Ricetta-CONDIMENTO CON LE OLIVE NERE DI GRECIA
Ingredienti: gr.100 di olive nere di Grecia,1 cipolla rossa,di media grandezza,olio evo
Preparazione:
snocciolare le olive(naturalmente) e tritarle con la cipolla a pezzetti finchè non diventano una cremina(io uso il frullatore ad immersione ma ognuno usa lo strumento che usa sempre per tritare, basta che diventi molto a crema, a proposito, mentre frullate il tutto aggiungete un filo dolio aiuta ).Una volta fatto questo trasferite il tutto in un barattolino di vetro che lo contenga comprensivo dellolio che andrete ad aggiungere fino a coprire tutta la cremina.Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate il tutto, ed ecco fatto.
Nel frattempo fate cuocere le linguine o bavette, sono le più indicate ma vanno bene anche gli spaghettini.Condite il tutto con laggiunta di buon parmigiano o grana -
2 Ricetta -CONDIMENTO CON IL PREZZEMOLO
Pulite foglia dopo foglia un bel mazzo di prezzemolo e le mettete nel contenitore per tritare insieme a 2/3 spicchi daglio(la quantità varia a seconda di quanto prezzemolo usate) e qualche bella foglia di basilico.Trasformate anche qui in un bel trito e aggiungete olio e sale come sopra (mettere il trito in un barattolo di vetro....). Questo condimento si accompagna bene con pasta corta specialmente del tipo concavo che ben accoglie il tutto, ovviamente con aggiunta di parmigiano.
Questultimo condimento , quando manca il basilico fresco, si fa ancora più velocemente con il prezzemolo tritato surgelato, basilico tritato surgelato, laglio solo va tritato di fresco oppure anche qui se si vuole fare prima basta allora aggiungere laglio in polvere.
Per stasera può bastare. |
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Author: thestitchercat
chekccard
